🟤菜乾沙參玉竹百合湯
湯包材料 : 菜乾,沙參,玉竹,百合,白蓮子,黃豆,南北杏,紅棗,蜜棗
♨️適合:夜瞓人士,肝火盛
廣東老火靚湯
菜乾白菜煲豬骨湯是廣東家庭必備的湯品。
菜乾湯消燥除熱,清熱下火適合燥火,同時還有清熱潤肺,化痰止咳,排毒利水。
亦稱為金銀菜湯,味就甘甜,而且做法簡單,媽媽們不妨多試!
⭕️小貼士:
此湯可以加新鮮白菜同煮,變成金銀菜湯,對內臟有熱,頭痛,大小便不暢者均有益處。
淨重 : 約480g
適合年齡 : 1-99+
完成份量 : 8-10 碗
保存方法 : 陰涼乾爽處, 4-8度下可保存約12個月
溫馨提示 : 孕婦不宜
基本煲法: 6L水 ~ 7L水
♨️製作方法
1) 菜乾浸軟,建議浸2-3 小時(確保冇沙), 去頭切段
小心清洗
2) 其他材料略洗
3) 冷水放材料,大火滾後轉慢火煲2小時(電煲3小時)
4) 落鹽1/4匙後熄火
🔺 可加白菜,紅蘿蔔,陳腎,豬𦟌
⭕️煲法加減 可自由配搭 :
▪️煲法1(肉) :
豬踭 / 燒豬骨 / 金華火腿 /
⭕️煲法2(素) :
清甜 – 粟米紅蘿蔔各1條
濃甜 - 桂林錐1磅/ 合桃腰果
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